Режим употребления кофе критически важен для риска развития умеренного когнитивного нарушения, предшествующего деменции. Ученые проследили за 1445 добровольцами 65-84 лет. Кофеин, содержащийся в кофе, относится к самым известным стимуляторам, повышающим внимательность, вызывающим возбуждение и улучшение когнитивных показателей.
До недавнего времени никто не оценивал необычный долгоиграющий эффект потребления кофеина. Оказалось, кофеин способен защитить от когнитивного нарушения. Итак, если люди с нормальным когнитивным статусом увеличивали потребление кофе на чашку в день, то попадали в группу риска, в отличие от людей, уменьшавших потребление. Но добровольцы, постоянно потреблявшие 1-2 чашки в день, имели сниженный риск по сравнению с теми, кто никогда не пил кофе.
Защитный эффект умеренного потребление кофеина ученые связывают с активацией рецепторов аденозина. Это, в свою очередь, спасало от влияния токсичных отложений амилоидных бляшек в мозге. Кстати, кофеину под силу повысить чувствительность к инсулину, снижая риск диабета 2 типа. А диабет во многом связан с ухудшением когнитивного статуса. Потом, есть основания полагать, что кофе уменьшает воспаление и уровень окислительного стресса.
Не так давно медики установили безопасный лимит потребления кофе. Врачи выступили с предупреждением: нельзя в день выпивать более четырех чашек растворимого кофе. Это опасно даже для совершенно здоровых людей. Но в особенности большое потребление кофе опасно для беременных и молодежи (у них лимит — 2 чашки в день).
В целом ставится максимальный безопасный уровень потребления кофеина в день на отметке 400 миллиграммов (в одной чашке, как раз, около 100 миллиграммов). В обычной кашке эспрессо содержится 80 миллиграммов. Однако в некоторых кофейнях продается кофе, в котором повышено содержание кофеина, и достаточно одной чашки, чтобы превысить лимит. Как показал анализ, разница содержания кофеина в продукции кофеен колоссальная (иногда показатели отличаются в шесть раз).
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов подчеркивает: если выпить больше, то человек столкнется с тревожностью, нарушением сна, сердечного ритма и даже сердечной недостаточностью. А у беременных возможно появление ребенка со сниженной массой тела, врожденными дефектами или вообще выкидыш.
Кстати, кофеин можно найти не только в кофе. И это нужно учитывать. Так, в чашке чая содержится 50 миллиграммов, в банке Red Bull — 80 миллиграммов, в маленькой плитке темного шоколада — до 50 миллиграммов, а в шоколадном молоке — примерно 25 миллиграммов. Также кофеин добавляют в обезболивающие средства для усиления эффекта.
От избытка кофеина могут пострадать мужские способности. Мужчины, которые выпивают в день 1-2 чашки кофе, реже остальных страдают от эректильной дисфункции. В одной чашке быстрорастворимого кофе содержится около 100 миллиграммов кофеина, а вот в чашке кофе из кофеварки — примерно 140 миллиграммов. В чашке чая и банке колы — 75 и 40 миллиграммов соответственно.
И мужчины, потребляющие от 85 до 170 миллиграммов в день, на 42% реже жалуются на импотенцию по сравнению с мужчинами, вообще не употребляющими кофеин. Риск дисфункцииснижается на 39%, если потребление равняется 171-303 миллиграммам. Кофеин помогает даже мужчинам с лишним весом, ожирением или высоким давлением (это факторы риска эректильной дисфункции). А вот при диабете кофеин не спасает.
Таковы выводы Университета Техаса. По мнению ученых, кофеин запускает целую цепочку, которая приводит к расслаблению артерий в половом члене и улучшает кровоток. Они изучили почти 4000 мужчин, которые сообщали о своем рационе ежедневно.
Комментирует доктор Дэвид Лопес, автор изыскания: "Несмотря на позитивный эффект кофеина, диабет остался мощным фактором риска эректильной дисфункции". Кофе уже связывали со сниженным риском сердечных приступов, деменции, диабета 2 типа и даже рака кожи. Помимо кофеина, в кофе много антиоксидантов и фитохимических соединений, обладающих полезными свойствами.
Кстати, чай и кофе однозначно работают против онкологических заболеваний. Данные напитки, по мнению европейские ученые, способны защитить также от развития рака мозга. О явном противораковом эффекте чая и кофе свидетельствуют результаты исследования данных масштабного опроса европейцев в рамках Европейского проспективного изучения раковых заболеваний и питания.
Эксперты выяснить, как влияет частое употребление кофе и чая на развитие опухоли мозга. Исследование показало: если человек потреблял некоторые напитки на протяжении жизни, он, тем самым, ограничивает себя в развитии злокачественных опухолей. Исследование европейских ученых доказало, что результативной профилактикой раковых процессов в мозге является употребление кофе и чая.
Чай и кофе – один из самых оптимальных профилактических метолов, ведь эти напитки доступны многим, к тому же, их любит подавляющее большинство людей. В целом у любителей чая и кофе был выявлен положительный эффект в отношении таких видов опухолей мозга, как менингиома и глиома. Напитки снижали на 35% риск их появления. Кстати, другая группа ученых установила, что данные напитки уменьшают риск появления глиобластомы – одного из самых тяжелых видов рака мозга.
